Un cheesecake à savourer avec un coulis de chocolat.
RECETTEPour 8/10 personnes
350 g de sablés au café
120 g de beurre
300 g de ricotta
400 g de saint moret
5 cl de crème fraîche
2 c à soupe de vanille
200 g de sucre
Chauffer le four th°6/8
Mixer les biscuits pour les réduire en poudre. Mélangez en pâte sableuse avec le beurre.
Répartissez la pâte sableuse au fond d'un moule à charnière.
Placer le moule 10min au four et laisser refroidir.
Fouettez les fromages frais. Ajouter le sucre, les oeufsun à un, la crème fraîche et la vanille.
Mélanger soigneusement.
Etalez la crème sur le fond de la pâte et cuire 50 min.
Laisser refroidir 2h et mettre au réfrigérateur.
A déguster bien frais...
Beau et Bon !
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