la fiesta del padre....

 Un postre que hará deleitar con tu familia. 

Es carrément delicioso.....

Para 8/10 personas:

Receta:

300gr de shortbreads

75g de mantequilla

800g de queso philadelphia

2 cucharadas de crema dulce

5 huevos

250g de azúcar

50g de maizena

1 limon

vainilla.

Precalentar el horno a 350ºF (180ºC).Mezclar las galletas con la mantequilla, Procesar hasta que se forme una masa. Presionar la mezcla en el fondo y parte de los costados. Hornear por 10 minutos.

Retirar del horno y enfriar.Mezclar el queso Philadelphia a temperatura ambiente, el azúcar, los huevos, la vainilla y el jugo de limón y la maizena.

Batir hasta que se unan. 

Verter este mezcla preparada en elmolde la corteza,

Hornear durante unos 55 minutos.  

Dejar que se enfríe antes de colocar en el refregirador durante la noche.

THE NY Cheeeeeee....Cake

 

Un cheesecake à savourer avec un coulis de chocolat.

 RECETTE

Pour 8/10 personnes

350 g de sablés au café

120 g de beurre

300 g de ricotta

400 g de saint moret

5 cl de crème fraîche

2 c à soupe de vanille

200 g de sucre

Chauffer le four th°6/8

Mixer les biscuits pour les réduire en poudre. Mélangez en pâte sableuse avec le beurre.

Répartissez la pâte sableuse au fond d'un moule à charnière. 

Placer le moule 10min au four et laisser refroidir.

Fouettez les fromages frais. Ajouter le sucre, les oeufsun à un, la crème fraîche et la vanille.

Mélanger soigneusement.

Etalez la crème sur le fond de la pâte et cuire 50 min.

Laisser refroidir 2h et mettre au réfrigérateur.

A déguster bien frais...

Beau et Bon !

A l'heure du café

Biscuit sucré

250 g de farine
125g de beurre
120 g de sucre
5cl de lait
1 pincée de levure
1 oeuf

Faire aimer la cuisine autrement

 

Faire aimer la cuisine autrement 

voilà la vocation d'Arte Y Gusto Café.

On y déguste des entrées originales, des plats aux multiples saveurs, 

mes desserts enchantés ne sont  que tartes, crumbles, fondants, 

crèmes brûlées, glaces maison.

 Pour moi, la cuisine c'est de transformer du banal en extraordinaire.

Pour une parenthèse tout simplement.

Poissons & Crustacés

Mets de poissons revisité

Iles flottantes

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 10 min

Pour 6 personnes

INGREDIENTS

• Pour les oeufs à la neige
• 6 Blancs d'oeufs
• Sel fin
• 40g de Sucre semoule
• Pour la crème anglaise
• 1 l de Lait entier
• 6 Jaunes d'oeufs
• 125g de Sucre semoule
• vanille
• Pour le caramel
• 200g de Sucre semoule
• 10 cl d'Eau

les cakes

les cakes, on les aime moelleux, gourmand, aux fruits.
Cake au citron, noix de coco, aux bananes.

 Aujourd'hui, on opte pour un cake aux bananes, et au Rhum, vanillé.

Apéritif et Entrée