viernes, 24 de junio de 2011

la fiesta del padre....

 Un postre que hará deleitar con tu familia. 
Es carrément delicioso.....

Para 8/10 personas:

Receta:

300gr de shortbreads
75g de mantequilla
800g de queso philadelphia
2 cucharadas de crema dulce
5 huevos
250g de azúcar
50g de maizena
1 limon
vainilla.

Precalentar el horno a 350ºF (180ºC).Mezclar las galletas con la mantequilla, Procesar hasta que se forme una masa. Presionar la mezcla en el fondo y parte de los costados. Hornear por 10 minutos.
Retirar del horno y enfriar.Mezclar el queso Philadelphia a temperatura ambiente, el azúcar, los huevos, la vainilla y el jugo de limón y la maizena.
Batir hasta que se unan. 
Verter este mezcla preparada en elmolde la corteza,

Hornea
r durante unos 55 minutos.  
Dejar que se enfríe antes de colocar en el refregirador durante la noche.

miércoles, 15 de junio de 2011

THE NY Cheeeeeee....Cake

Un cheesecake à savourer avec un coulis de chocolat.
 RECETTE
    Pour 8/10 personnes
    350 g de sablés au café
    120 g de beurre
    300 g de ricotta
    400 g de saint moret
    5 cl de crème fraîche
    2 c à soupe de vanille
    200 g de sucre

    Chauffer le four th°6/8
    Mixer les biscuits pour les réduire en poudre. Mélangez en pâte sableuse avec le beurre.
    Répartissez la pâte sableuse au fond d'un moule à charnière. 
    Placer le moule 10min au four et laisser refroidir.

    Fouettez les fromages frais. Ajouter le sucre, les oeufsun à un, la crème fraîche et la vanille.
    Mélanger soigneusement.

    Etalez la crème sur le fond de la pâte et cuire 50 min.
    Laisser refroidir 2h et mettre au réfrigérateur.
    A déguster bien frais...
    Beau et Bon !





    A l'heure du café

    Biscuit sucré

    250 g de farine
    125g de beurre
    120 g de sucre
    5cl de lait
    1 pincée de levure
    1 oeuf

    Faire aimer la cuisine autrement


    Faire aimer la cuisine autrement 
    voilà la vocation d'Arte Y Gusto Café.
    On y déguste des entrées originales, des plats aux multiples saveurs, 
    mes desserts enchantés ne sont  que tartes, crumbles, fondants, 
    crèmes brûlées, glaces maison.
     Pour moi, la cuisine c'est de transformer du banal en extraordinaire.

    Pour une parenthèse tout simplement.



    viernes, 10 de junio de 2011

    jueves, 9 de junio de 2011

    Iles flottantes


    Temps de préparation : 15 min
    Temps de cuisson : 10 min
    Pour 6 personnes

    INGREDIENTS

    • Pour les oeufs à la neige
    • 6 Blancs d'oeufs
    • Sel fin
    • 40g de Sucre semoule
    • Pour la crème anglaise
    • 1 l de Lait entier
    • 6 Jaunes d'oeufs
    • 125g de Sucre semoule
    • vanille
    • Pour le caramel
    • 200g de Sucre semoule
    • 10 cl d'Eau

    miércoles, 8 de junio de 2011

    les cakes

    les cakes, on les aime moelleux, gourmand, aux fruits.
    Cake au citron, noix de coco, aux bananes.

     Aujourd'hui, on opte pour un cake aux bananes, et au Rhum, vanillé.