Iles flottantes

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 10 min

Pour 6 personnes

INGREDIENTS

• Pour les oeufs à la neige
• 6 Blancs d'oeufs
• Sel fin
• 40g de Sucre semoule
• Pour la crème anglaise
• 1 l de Lait entier
• 6 Jaunes d'oeufs
• 125g de Sucre semoule
• vanille
• Pour le caramel
• 200g de Sucre semoule
• 10 cl d'Eau