jueves, 29 de diciembre de 2011

City Tour


Théâtre national de San José...
El Barrio Amón

El Herviero
Cuando uno quiere curarse de algo, se necessita buena voluntad, medicinas y un toque de magia.

La cantina
Todas las narices rojas que por ahi han pasado, llevan màs de una historia.


Las Palomas en San José

miércoles, 28 de diciembre de 2011

Un Noël en Noir et Blanc

On y est, on a beau dire. Cela arrive toujours plus vite que prévu.



Des paquets, des cadeaux, des paquets cadeaux.
Ce soir, c'est la magie du réveillon et déjà tout n'est que magie dans l'air. 

viernes, 23 de diciembre de 2011

สุขสันต์วันคริสต์มาส ....Joyeux Noël

¡Feliz Navidad !
Deseandoles a todos mucho Amor,paz, y felicidad.. Que tengan una Bonita Navidad con todos los suyos, Dios los Bendiga !
Que Noël soit haut en couleur,
qu'il laisse derrière lui des souvenirs débordants de bonheur !

 Un très joyeux Noël

miércoles, 21 de diciembre de 2011

Trufas de Chocolate,...Chocolat Gourmand

Vous adorez le chocolat  avec une pointe de vanille et de Rhum ? Et le cacao aussi ? 

 

Banco, surprenez votre petit monde avec Ces Truffes ...

La boîte de 200 gr: 3500 colones


El viernes, Es Pescado...

Entre mesas llenas de habituales, y turistas venidos de Francia, El restaurane Hoy se hace ruidoso…

El Menu del día
Sopa de ayote, coliflor, jengibre .






 
  Queda entonces para enviar el café.

 Un placer francés de una vez. 
 

Entonces el mejor es de reservar ...el tiempo para el almuerzo.

martes, 20 de diciembre de 2011

Fusión de chocolate...


Para una perfecta noche de Navidad, disfrute de este postre todo chocolate...Para compartir en familia.


lunes, 12 de diciembre de 2011

Christmas is all around...

Almuerzo Empresa NIETO


Una oportunidad para reunirse .... La alegría de encontrarse con amigas de trabajo.


Pollo, crema de hongos.

jueves, 8 de diciembre de 2011

Galletas de Navidad


Cosy Christmas...

BAVAROIS Mousse de fresas
es una verdadera delicia para el paladar!


Inseparable de la temporada de la Navidad 
El BAVAROIS será la reina de los postres en esta versión con sabor a FRESAS ...

jueves, 24 de noviembre de 2011

Opéra Pastel

  
Un clásico de la pastelería francesa.
Si se trata de un poco tiempo para hacer, el resultado vale la pena,  
Un mezclado café / chocolate sutil en la boca.
 
 " Intenta una primera cucharada. Segunda cucharada más. "

En la boca, el cacao fuerte, con un buen equilibrio entre la parte inferior de las avellanas de chocolate
y la crema de café.
 
 Veredicto? Ver la foto de abajo, que habla por sí mismo.

Biscuit joconde, crème au beurre, ganache au chocolat, glaçage au chocolat, sirop,
extrait de café....

Para 10 a 12 personas : 22.000 colones.

lunes, 21 de noviembre de 2011

Seminario Profesional Franco-centroamericano


Mi columna de la expresion de este domingo 20 de noviembre que tiene en el seminario
cultural Franco-centromariaco. Ambiente.

 Visita de los platos y mucho más ...
 
Una ensalada: De grandes cubos de queso., una mezcla de frutas ( moras, papaya, sandía, melón)
tomate verde, rúcula, "Tagliatelle" de zucchini y una pizca de orégano, albahaca moreno fresco.
El dulce, salado.


Entonces, ¿qué le parece?...


”. El evento tendrá lugar del 20 al 26 de noviembre del 2011 en San José, Costa Rica.

El objetivo general del encuentro será la capacitación en el desarrollo de habilidades en la pre-producción y producción audiovisual de 14 jóvenes profesionales centroamericanos, con participantes de Costa Rica, El Salvador, Guatemala, Honduras, Nicaragua y Panamá, con el fin de promover el entendimiento cultural en América Central; todo ello mediante la mejora de la calidad de la producción audiovisual sobre temas de medio ambiente y de juventud en la región, así como de su acceso y participación en los mercados audiovisuales internacionales.

El seminario contará con la participación de:
§  expertos del sector audiovisual de Francia
§  expertos locales en medio ambiente, juventud, cultura indígena e industria audiovisual
§  directores/productores invitados en el ámbito del Festival CRiterio Ambiental


La Feria de Zapote


No es un fin de semana, sin un desvío en la feria de Zapote.

Y sí, el encanto de la calma manana.
Aprovechar la oportunidad para compras verduras que no le encuentra en ningún otro lado.
Aqui, la atmósfera es principalmente campesina.
Un mercado encantador que conoce un verdadero éxito, todos los domingos.


jueves, 17 de noviembre de 2011

VIP Policia de Costa Rica


Bernadette LACOMME Servicio de Cooperacion Tecnica International de Policia (SCTIP)
Eric LACAYO Policia Academia director Colonnel.
Alain DALBY Saint Martin Servicio de seguridad Interior para America Central (SSI)

http://costarica.usembassy.gov/201105_carsi.html

Bienvenido en el Salón privado de Arte y Gusto café...
Un Menu fue my Francès de principio a fin .

Un tatin de tomates cherry azúcar y la acidez explosivos, queso de cabra.. Sólo un chorrito de buen aceite de oliva !
Un estofado de res, al vino Tinto: "Daube Provençale"Un gran plato, un clásico, que pretende ser un homenaje a la región del sur de Francia.
El postre un helado casero sin exceso de azúcar ...un almibar de fresa y cardamone.
y, finalmente, ... Una vez más, una gran sensación alrededor de los sabores de Francia..

Aquí están algunas fotos seleccionadas ...

Helado de fresas y vainilla.