L'esprit nature

What else ?

Bouffée créative...
C'est cette énergie qui me donne chaque jour l'envie de CUISINER

La cuisine ne se limite pas aux plats, c'est un jeu, un Art de vivre.
Le midi chez A&G café, on ne joue pas avec de grandes nappes blanches, pour coller au standard des Restaurants Français mais plutôt une ambiance décontractée sur chemin de table coloré.

....La meilleure façon d'apprécier cette cuisine créative, à sa juste valeur.

Aujourd'hui, 
En plat
Emincés de poulet, sauce à l'estragon. Gratin dauphinois.

En dessert

Mon cheesecake Café, chocolat, cannelle. MORDANT !

Sencillamente crème brûlée

 

Ingrédients:

5 oeufs

100 gr de sucre en poudre

50 cl de crème fraîche

extrait de vanille

Voyager: La Provence

Estofado de pulpo

Ingredientes para 4 Personas:
- 2 kg de pulpo cortado
- 10 tomates
- 2 zanahorias
- 100 g de hongos de París
- 100 g de tocineta
- eneldo, tomillo y laurel
- aceitunas negras
- 3 cucharitas de harina
- 1/2 litro de vino tinto
- Zest de naranja
- 1 limón
- 2 dientes de ajo
- 2 cebollas
- Sal, pimienta
 

Fête nationale du Costa rica

En 1821, le Costa Rica émet, avec d’autres provinces d’Amérique centrale, une déclaration commune d’indépendance vis-à-vis de l'Espagne. Il fait alors partie, pendant quelque temps, de l’empire mexicain d’Augustín Iturbide, puis des États-Unis d’Amérique centrale (entre 1823 et 1839). En 1838, le Costa Rica s’en retire officiellement en affirmant sa souveraineté.
l’occasion de cette fête, la torche de la Liberté est apportée du Nicaragua par des étudiants qui, la veille, se relaient en courant. La torche arrive à Cartago avec l’équipe costaricaine de relais en fin d'après-midi du 15, alors que tout le monde dans le pays s’arrête de travailler pour chanter l’hymne national. Les écoliers défilent en fanfares un peu partout dans le pays.
http://www.routard.com/guide_agenda_detail/7022/fete_de_l_independance.htm

El artista Cecil Gaspar,

Sus pinturas

www.wayne.browningstreet.net

Californie, Costa Rica et France.

 A l'improviste.

Une salade toute simple mais très parfumée, avec un petit goût d'exotisme.

Et la cuisine me direz vous ?

 Une cuisine sans prétention ...

 L'art de passer une agréable soirée avec l'art de la table.

Déguster une soirée en famille, ou entre ami, Voilà notre itinéraire !

Une soirée  durant laquelle Cecil Gaspar a fêté ses 60 ans avec Meritxell .

Un peintre californien plein de talents.

www.cecilgaspar.com