Café, Choco, vanille ...ADDICT !

  Le mélange chocolat café, vanille est toujours un pur délice !

Pour faire de la pause-café un moment de gourmandise et de plaisir irrésistibles

• Chocolat pour les inconditionnels des goûts intenses et onctueux

• Café pour les gourmets en quête de plaisirs délicats et raffinés

• Vanille pour les amateurs d'arômes intenses et de douceur

Les meilleurs crus du monde

Hawai : Kona extra fancy

Cuba : Turquino  Jamaïque : Typica et Blue Mountain*Guageloupe : Un des plus grands crus d’arabica du monde appelé bonifieur

Guatemala : Antigua

Brésil : Conilon

Ethiopie : Moka

Kenya : Kenya AA  
Inde : Malabar moussonnés AA, Plantation AA de Mysore

Indonésie : Java  Papouasie-Nouvelle Guinée : Plantation AA 
Costa Rica : Arrazu

ELEGANTE... Guisantes + menta

 Menta y guisantes ...Una mezcla suave y perfumada. Una buena combinacion !
 
 Usted se sorprenderá por el verde intenso de la sopa!

Se sirve en vasos, que permite una deliciosa sopa en un almuerzo de temporada.

Tipo de entrada - sopa - Velouté - Petits pois- guisantes - crema - Sopa fría - Verrines- menthe - menta.

Es Muy Fácil, rico Muy, Muy Rápido,

Un potage " Fraîcheur"

Sopa de guisantes a la menta

• 500 gr. de guisantes. Pueden ser congelados
• Entre 250 y 500 ml de caldo de pollo.
•  hojas de menta, para dar un aroma suave,
• Sal y pimienta.
• Aceite de oliva virgen extra.

 Puede tomarse fresca o caliente,

La acompañamos con jamón, queso de cabra, y agregar una cucharada de crema chantilly  .… cómo más gustemos.

Natural y Contemporánea

TENDENCIA DECO del momento.......

Pasión madera de playa.

Creatividad, Originalidad, Calidad .

Estas creaciones están disponibles 

en Arte & Gusto café.

Menu ejecutivo

Almuerzo de lunes a viernes

Entrada:
Milhojas de chile dulce, Tartar de tomates, pepino, cebollino, mozzarella.

Plato fuerte:
Estofado de cerdo, salsa de hongos, puré de papas y gratinado de zucchini.

Postre :
Mousse de banano

Jugo natural de mora y mango.

3300 colones (IVI)

Guide Ulysse 2010

Nouveau venu dans le quar-

tier d'Amón.L'Arte & Gusto 

s'est installé dans une vieille

demeure historique bien 

retapée. La salle est moderne 

et aérée et reste convi-
viale.Au menu :  viande, 

poisson et magret de canard,

apprêtés de façon originale

avec un bon mélange de

saveurs et une présentation 

exquise.Les repas du midi 

sont une véritable aubaine.

Attention, les cartes de crédit

ne sont pas acceptées.

                            page 116

Arte Y Gusto café, Barrio Amon, San josé Costa Rica

mes desserts enchantés...un Cheesecake 100% vanille

POUR MOI, c'est toujours l'heure des desserts gourmands .
 Pourquoi on l'aime ?
 D'abord, parce que le cheesecake est beau. Lisse et parfait, qu’il soit cuit ou non.

Finalement, goûter au cheesecake, c'est l'adopter. 

Déguster un cheesecake relève presque de la cérémonie.

Quand on commence par le bout de la part, c’est le début du bonheur. 

Imaginer le plaisir ressenti quand on sait qu’il reste encore tout un morceau à savourer, 

qui se termine par un gros morceau de croûte biscuitée…

Tout ce qui fait le charme de ce gâteau, c’est justement ce contraste entre le croquant des biscuits et le fondant de sa garniture. C'est d'ailleurs cette présence de deux textures différentes qui fait du cheesecake
un dessert inimitable.

Inutile de te dire que l'on devient facilement "accro" de cette pâtisserie !

ATMOSPHERE.....Côté Puerto Viejo

Une table à retenir:
La Casa de Carol.

ON A AIME

• La pizza à la reine jambon, mozzarelle, champignons, tomates fraîches, feuilles de coriandre.

• Un coulant au chocolat, glace vanille, chantilly.

Un restaurant Cosi, un endroit idéal à toute heure de la journée.

Carol travaille ses plats avec les épices et les herbes aromatiques de son jardin.
Un ailleurs gourmand...Un zest de bonne humeur, une une pointe de gourmandises
....Pour les "Amoureux" de la cuisine française avec une pincée d'exotisme....

PUERTO VIEJO Costa Rica

Le croque note de Pat.

Puerto viejo, Surprenant....

 

Atmosphères!

Vivre Puerto Viejo

.....Plus que de la décoration, un regard, un art de vivre....

Une ravissante boutique, au coeur de Puerto viejo. Dans le jardin transformé en atelier,

on y découvre des objets, des tables en mosaïque créés de tout pièce par Natacha.

Ici, Natacha a  imposé son style.

Elle a joué la carte

de l'exotisme en toute élégance.

.

Cupcakes de vainilla: pastel delicioso

Los Cupcakes son muy populares en estados unidos y ahora no tienen fronteras.

Estaos deliciosos pastelitos se hornean en cajas de papel, cubiertos de crema de mantequilla,de crema batida, de "esmalte" de azúcar con perlas, frutasy se decoran según su inspiración.

Se sirve en los cumpleaños y días festivos..

eh, ¿cómo se puede resistir?  

! Sin más preámbulos la receta!

Ingredientes para 12 pastelitos

Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos

125 g de mantequilla a temperatura ambiente

125 g de azúcar en polvo

2 huevos

120 g de harina

4 g de polvo para hornear

1cuchara de extracto de vainilla

3 cucharaditas de leche

 Batir la mantequilla con el azúcar hasta que se convierte en crema.  
Agregar los huevos uno por uno, la vainilla y la harina hasta formar una masa suave.
Llenar cada caja de papel a la mitad y hornear durate 10 minutos.
Enfriar el pastel.

1 clara de huevo
Unas gotas de zumo de limón
400 g de azúcar en polvo 
*
Batir las claras de huevo con el azúcar  4-5 minutos.
Añadir unas gotas de zumo de limón para obtener una firma de crema blanca.
Extenderse sobre los pastelitos enfriados y agregar decoraciones especiales para pasteles .

Helados Caseros para llavar

A&G café le propone helados caseros para llevar.

• Crema de vainilla de 125 ml
• Crema de yogur con miel y nueces 125 ml
• Crema de yogur con frutas (100% naturales) 125ml
• Crema de Banano 125ml
• Crema de chocolate  125 ml
• Crema de café 125 ml

1300 colones 
Unicamente con reservación 48 horas antes.

Un Chutney de ciruela con jegimbre

Chutney de ciruelas rojas
2 cebolla rojas
700 g de ciruelas maduras

150 g de azúcar
1 diente de ajo
2 clavo
  25 cl de vinagre de cidre
1 pizca de moscada
1 pizca de pimienta de cayena
 1 cucharita de jengibre en polvo
pimienta

• . Descarozar las ciruelas, cortarlas en cuartos.

• Colocar la fruta, las cebollas, las pasas en una olla y agregar el azúcar y el vinagre, el clavo, el ajo, sal y pimienta.

• Cocinar a fuego mediano 40 minutos, revolviendo constantemente hasta evaporar la tercera parte del líquido.

•  Retirar del fuego y envasar en caliente en frascos previamente esterilizados. Dejar enfriar bien, tapar y envolver como regalo. Se mantiene en la heladera hasta 6 meses.