Une cuisine de saison.

La cuisine créole joue la carte des épices. 

Le colombo s'inspire du curry. 
Il intègre des épices comme le curcuma, la coriandre, le girofle,la muscade.

A la carte: Colombo de filet mignon de porc à la banane.
Riz au jasmin, abricots, cardamone.

Una cocina de Temporada !
Perfume exótico.
La cocina criolla juega la tarjeta de las especias. El Colombo se inspira del curry y especias como el curcuma, el clavo, la moscada.
A la carta:
Colombo de carne de filete Mignon de cerdo al banano y mango con un arroz perfumado al jazmín, albaricoque, y cardamone.