L'hospitalité du sud de la France

Gérald vous accueille avec l'accent du Sud de la France
Et vous fait partager son humour et sa convivialité.

De quoi avoir envie de se restaurer de temps à autre,
 pour y retrouver le goût des plats Français.

Ne soyez donc pas très pressés en poussant la porte.
Chez Arte y Gusto café, il faut prendre son temps.

"Omelette"...

Une entrée froide, légère et savoureuse.

Disfrute de las zanahorias. 

Un deliciosa entrada, que traerá un sabor en su plato.

Une salade de saison avec une vinaigrette à la moutarde , 

accompagnera parfaitement cette préparation.

Des carottes finement râpées, de la ricotta, du culantro.

Crema helada de Petits Pois

Velouté de Petits Pois en Verrines

Se sirve en copas, permite una deliciosa sopa fría para el almuerzo del verano.

Usted se sorprenderá por EL SABOR de los guisantes con la menta.

Un velouté vraiment rafraîchissant, où la menthe se prête admirablement pour cette entrée.

Avis aux amateurs !

 

Fraises & Chocolat

El Bavarois es un postre subtil y siempre ELEGANTE...

Un entremet à base de fruits, de crème fouettée, à l'AGAR AGAR, et de chocolat.

Chocolat aromatisé, Gôut Fraises.

Une bouchée sans complexe...

Gratinado de frutas

Un dessert particulièrement facile à réaliser. 
Et si léger, comme une crème Brûlée...

Para 4 personas:

• 1 lata de melocoton en almibar
•  4 yemas de huevos
•  2cl de vermouth blanco
•  20cl de crema dulce
•   50 g de miel
• 1 anis estrella y  pimienta roja en grano.

Corte cada melocotón en laminas finas en 4 moldes.
Muele  los granos de pimienta rojos y  el anís en un molinillo de café.
Vierte la crema y yemas de huevo en un tazón y revuelva hasta que la mezcla esté suave.
Agrega la miel, las especias en polvo.Vierte esta mezcla sobre los melocotónes.
 
Hornea 5 minutos en la parrilla.
Cuando los gratinados estan dorados, dejaa enfriar y espolvorea con azúcar molido
Sierve con un helado de vainilla

La joyería precolombina

 Bijoux Précolombiens
Les motifs sont des répliques de bijoux précolombiens que l’on peut trouver par exemple au Musée de l’or à San José
 L'originalité de Marco Solano a été de choisir des motifs Précolombiens simples qui s'intègrent facilement à des compositions contemporaines, produisant ainsi des bijoux modernes mais riches en symboles, qui racontent une histoire à qui sait la percevoir...

 La joyería precolombina que ofrecemos aquí son una mezcla de moderno y la creación de tradiciones precolombinas.

 La originalidad de Marco Solano elegir motivos precolombinos que se integran fácilmente a las composiciones contemporáneas, 

Para abrir el apetito

Pastel salado sabroso hecho con queso Ricotta, zucchini, aceitunas, tomillo.
Una entrada original con poco ensalada mezclada.
Una idea original para servir en un entrada, o como aperitivo o para Brunch...
  

Un menú  (1 entrada, 1 plato, 1 postre) diabólicamente atractivo.

Mousse de mascarpone au chocolat 

Vous prenez une base de tiramisu, et ajoutez du chocolat et vous obtenez cette délicieuse mousse.
Ce dessert propose la légèreté des œufs en neige mélangée à la douceur du Mascarpone.

Toma una base de tiramisú, y añadir el chocolate y se obtiene la espuma deliciosa.  
Este postre  ofrece la ligereza de las claras de huevo mezcladas con la dulzura de la mascarpone ".

In love...

  Desserts au mille tentations... 

San Valentin Gourmand

Une petite idée de chocolat pour ce jour de fête.

Offrez votre coeur en chocolat 

en guise de douceur  pour un repas en Amoureux !

Irrésistible Chocolat, noix de coco, gingembre et amandes.

 Délice aux amandes, vanille, framboise.

Art of " Verrines"

Panacotta: une recette de plus belle effet en verrines.

Une alliance Vanille et fruits rouges.

Una exquisita mezcla de crema panna cotta y almibar de frutas.

Todo preparado en un vaso que le aportan un toque de elegancia en la presentación.

Duo Café Chocolat en Verrines
combinant à merveille le goût puissant du chocolat noir et le parfum du café.

Sabores mixtas que sorprenden el paladar... Un postre muy original.
 Chocolate, café, caramelo y cardamone.

Le délice du chocolat amer associé au café et caramel.

Verrines como un Capuchino con caramelo.
Chocolat, Café parfumé et délicat. Ce dessert termine avec bonheur un bon dîner.

Menu pour marier les plaisirs...

Menu du midi: 

Plat express pour Gourmands pressés. 

Un plat parfait pour un Menu équilibré.

Le basilic donne un parfum ensoleillé à ce plat.

« Ah le pistou... un incontrournable base de la recette méridional!

Un plato aromatico.

Una mezcla de ajo, albahaca.

Servir avec du ris ou des pâtes fraiches, une fricassée de légumes.

 Le dessert
Un savoureux roulé à la confiture.
Au centre confiture de fruits rouges à la badiane et noix de coco.

A déguster sans se priver !
Un dessert bon et sympathique.